淺（qiǎn）談矽膠蛋糕模具的（de）使（shǐ）用及保養方法

　　

      相信很多（duō）朋友在蛋（dàn）糕店，能（néng）看到的各種各樣不同形狀（zhuàng）好看又（yòu）好吃的蛋糕（gāo）對吧，這些形狀大（dà）都來源於矽膠蛋糕模（mó）具。而矽膠蛋糕模具又是什麽呢？矽膠蛋糕模具是用食品級矽膠原材料製作而成的一種模具，屬矽膠製品中一類產品，主要應用於廚房用品（pǐn），可以用來做蛋糕、慕思、果凍、巧克力（lì）、布（bù）丁、水果派等。

      而有些人知道有這麽一個矽膠蛋糕模（mó）具了，卻不知道該什麽用，用後怎（zěn）麽樣保養（yǎng）才（cái）能用得更長久，下麵我們就一起來探討一下：
      矽膠蛋（dàn）糕模具（jù）使用方法：
      1、清潔（jié）模具：把矽膠蛋糕模（mó）具清洗幹淨，並在模具上塗抹一層黃油；
      2、製作蛋糕（gāo）：將蛋糕製作原料按照（zhào）蛋糕製作配方（fāng）攪拌（bàn）好，並盛入已（yǐ）清洗（xǐ）幹淨的矽膠蛋糕模具內（nèi）；
      3、定型形狀：放完後（hòu），定型矽膠蛋糕模具內的蛋糕形狀；
      4、點綴蛋糕：在蛋糕製作原料上方撒入葡萄幹和其它幹果之類的點（diǎn）綴品（pǐn）；
      5、放入烤箱：這裏需要注意放置時，要放在烤箱中（zhōng）央，避免模（mó）具緊靠烤箱加熱（rè）部位。同時如果有空模具需在裏麵裝上清水，一定不能讓模具幹烤；
      6、調時間：因矽膠受熱快，均勻（yún），所以烘焙（bèi）時間區別於傳統金屬模具，要注意調整烘焙時間；
      7、冷卻（què）：烘烤（kǎo）完成後，取出蛋糕矽（guī）膠模（mó），並自然冷卻；
      8、脫模：將成型完成的蛋糕從矽膠模具中取出（chū），脫模完（wán）成。
      矽膠蛋糕模具保養方法：
      1、用後及時清（qīng）洗；
      2、清洗時（shí）以熱水搭配稀釋（shì）食用（yòng）清（qīng）潔劑（jì）清洗，或放入（rù）洗碗機中清洗；
      3、不可以（yǐ）用有腐蝕力的清潔劑進行清洗；
      4、烤完後不（bú）要立即馬上用冷水衝洗，以延長使用壽命；
      5、儲存前需把矽膠蛋糕模（mó）具晾幹；
      6、蛋糕矽膠模具隻（zhī）在烤箱、微波爐（lú）等專用設備中使用；
      7、不要刮花（huā）矽膠模（mó）具，保持其光滑度；
      8、請勿暴力進行拉扯模具。